杜の燈キュイジーヌクリエイトの紅露です。
新店の進展情報を書いていこうと思いますが、正直書くと、ここでしか告知していないのですよ。
一部の人には、口頭で伝えていますが、まだまだ正式には発表していない訳なのです。
理由をと思ったのですが、特になしが正解、、、ただ、実感がないのとどうなるか次第なところもあるの、、、と安易な理由
さて、今の進行状況はといいますと、すったもんだの上、融資確定で店の図面とコストがでました。
ビビる！！両方ビビる
店内は、最強で最高！！コストは最強で最悪
店舗は一棟借りて１Fがキッチン、２F・３Fは席にしてあるが図面だけでも理想的な店舗が仕上がる予定です。
独立して３年経つけど、既存の店舗をのれん分けで譲渡していただいたのであまり変わらなかったけど、今回はゼロからなので、事実上スタートラインに立った気がしています。
コストは押さえたいけど抑えると、ありきたり店舗になるのでここはコストをかけてもやり抜きたい感じです。
ちなみに、新店の店名は、、、、
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おにぎりとスープのお店
これも、（仮）なんだけど、かわいらしく、素敵な店名に出来たらいいと思う。